Replacer l’humain
au cœur du vin

Bienvenue sur le site des Caves Maillol, votre caviste de Perpignan et sa région. Rendez-nous visite à votre guise, nous sommes ouverts tous les jours de 10h à 20h, dimanches et jours fériés de 10h à 12h30. Annoncez la couleur, le plat, l’humeur, nous avons plus de 1800 références en boutique. Installez-vous dans un espace ouvert, convivial et chaleureux, dans lequel tout le monde se croise. 

Et n’oubliez pas d’emporter ou de vous faire livrer vos bouteilles préférées !

Le Concept

Les Caves Maillol

Nous trouver
9, cours François Palmarole
66000 Perpignan Tél. 04 34 10 3

Horaires
Lundi au samedi 10h-20h NON-STOP
Dimanche et Jours fériés : 10h-12h30

Nous abordons notre métier de caviste comme celui d’un libraire de proximité. 

Notre boutique est un espace de vente pédagogique, ludique, qui désacralise le vin (mais aussi le whisky, le Champagne…) pour le rendre compréhensible de tous. Grâce à un rayonnage intuitif (par couleurs, gammes, accords mets-vin), le client réalise une première sélection en toute autonomie, puis nous l’aidons à préciser son choix en fonction de ses goûts, de ses envies du moment, quels que soient sa culture du vin et son budget.

Chaque bouteille vendue, chaque millésime, est gouté et finement sélectionné par nos soins. Chaque vin (1000 références), chaque whisky (300 références dont la plupart à la dégustation) est disponible à la dégustation.

Vincent Castarlenas

Il est tombé dans le vin quand il était petit. Né de grand-père coopérateur et de père restaurateur, Vincent est un enfant du cru qui a fait ses armes à Bordeaux, dans le Vaucluse, dans le Gard, lui ouvrant le champ des terroirs et le goût de la diversité. Œnologue certifié...

Guillaume Geniez

On peut dire qu’il est du métier, voire DES métiers du vin. De la production à la commercialisation, en passant par la communication, le développement et la formation, Guillaume a gouté à tous les métiers de la vigne et de la bouteille. Ancien chargé de mission pour le CIVR...

Maëlle Pot

Juriste de métier, reconvertie récemment, Maëlle est la caution « Nature » de la cave. Elle rejoint l’aventure en 2018, formée à la vinification et à la commercialisation, au plus près des petits producteurs de vins nature. C’est une passionnée, une convaincue, attachée à la terre et aux hommes...

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Nouveau !!!!
Espace entièrement dédié aux amateurs de Gin !!!!
Avec en plus une sélection de tonics toujours au frais... elle est pas mignonne la vie ?
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Si tu as déjà la banane profite du Beaujolais Nouveau (qui n'en a pas) !
Le délicieux breuvage de Rémi Dufaitre...
Beau jus, d'une.douce et tendre torchabilité !
#vinnaturel #beaujolaisnouveau #beaujolais #remidufaitre #moncavisteaperpignan #cavesmaillol #wineaddict #winetime #wineporn #vinglouglou #vindescopains #winetasting lire plus

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Les repas du midi

Déjeuner à la Cave

Les mardis, mercredis, jeudis et vendredis midi (Fermé pendant les vacances scolaires)

Ils se sont rencontrés autour de belles bouteilles. Elle lui a dit « je cuisine », il lui a dit « viens le faire chez moi ». Depuis, Alix Bellegarde, investit les Caves Maillol 4 midis par semaine pour distiller sa cuisine slow food, ultra locale et ultra fraîche. Adepte du kilomètre zéro pour remplir ses casseroles, Alix invite à une cuisine sobre, inventive et joyeuse. 1 menu unique chaque jour à 15€, des vins à la cave, et 15 couverts maxi dispatchés entre les rayonnages de la cave… c’est le secret de nos déjeuners en cave, à tester sans attendre !

Pensez à réserver la veille avant 20h
Contactez Alix au 07 7127 98 00
Menu communiqué sur lien Facebook

Des produits frais et de saison
Concours gourmand d'Alix Bellegarde
La carte des vins ?
La cave !
Possibilités de prendre à emporter

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Coffrets Cadeaux d’affaires

Féliciter, fidéliser, remercier

Les Caves Maillol vous accompagne dans la réalisation de coffrets cadeaux sur-mesure pour vos clients et vos collaborateurs. Vins du Roussillon et d’ailleurs, grands crus, champagnes, whiskys, spiritueux, bières, mais aussi produits du terroir et produits manufacturés autour de la dégustation… composons ensemble un coffret qui vous ressemble.

  • Horaire
    10h - 20h
    non stop
  • conseil
    Conseils
    personalisés
  • Livraison
    Livraison
    à domicile
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66000 Perpignan
Tél: 04 34 10 36 21

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération